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黃金菇功能性食品飲料項目規劃實施

 

黃金菇功能性食品飲料項目規劃實施

提供國家扶持資金、項目的申報服務

一、項目概述

黃金菇又稱金頂蘑、榆黃蘑,黃金菇為名貴的食用菌,歷來有真菌之花的美稱,味道鮮美,營養豐富,含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分,其中氨基酸含量尤為豐富,且必需氨基酸含量高。

屬高營養、低熱量食品,長期食用,有降低血壓、降低膽固醇含量的功能,是理想的保健食品。可入藥,治虛弱萎癥(肌萎)和痢疾等癥。具有滋補強壯功效,黃金菇食味鮮美,香甜可口,富含蛋白質氨基酸和維生素等多種營養成分,是美味食用菌之一,因色澤金黃、艷麗美觀受消費者青睞。

黃金菇具有極高的藥用價值,其菌蓋上的粘液中含有多糖體甲,可以預防萄萄球菌、大腸桿菌、肺炎桿菌和結核桿菌的感染。還含有一種核酸,它對人體腦力、精力有恢復作用。因此,黃金菇有抗癌、防炎、健腦、強體的功效。該菇烹飪味道鮮美,風味獨特,口感好。它富含蛋白質、多種維生素及微量元素,在其蛋白質中含有人體不可缺少、而又不能自身合成必須靠外界補充的八種氨基酸,所以黃金菇是難得的集藥、食于一身,保健與美味共享的珍稀菌類在藥用方面,其子實體多糖對腫瘤的抑制率為80-90%,此外食用黃金菇還可預防葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎桿菌和肺結核桿菌的感染。該菇符合聯合國糧農組(FAO)和世界衛生組織(WHO)關于新食品資源應符合天然、營養、保健的要求。因此,該菇是一種珍貴的食用兼藥用真菌。

二、市場前景

1、由于黃金菇不僅是名貴的食用菌,而且具有極高的藥用價值,因而可廣泛用于生產功能性產品、養生產品、藥品的重要原料。

2、據權威統計數據可知:

2014年食品市場銷售達12萬億元;方便食品占據半壁江山,功能性食品市場份額達1萬億,作為當今快節奏時代的必需消費品的方便食品,不僅口味要經常翻新,還要照顧消費者崇尚“健康、安全的心理及對飲食的要求是越來越苛刻,近年來,功能性方便食品在方便食品家族中不斷擴容。

改革開放30年來,飲料市場增長速度超過500倍,已成為第二大飲料生產國。我國目前的人均飲料消費量(70kg/)尚低于世界平均水平(90/)功能型飲料市場發展前景是令人期待的。與世界發達國家相比,中國功能飲料的人均消費量每年僅為0.5公斤,距離全世界人均7公斤的消費量尚有較大空間,功能飲料市場潛力巨大。根據《食品工業"十二五"發展規劃》的發展目標,到2015 年,飲料總產量達到1.6 億噸,年均10%以上的速度增長;而功能性飲料卻以30%的市場增長速度,飲料行業已經呈現多元化發展局面,正逐步向功能化、高端化、健康化方向發展,功能性飲料將逐漸成為未來市場的主導。

三、項目規劃內容及服務費用

1、提供項目發展的總體目標定位及關聯延伸項目規劃規劃實施;

2、提供項目基礎設施建設規劃實施;

3、提供項目產品體系:功能性食品、功能性飲料等規劃實施;

4、提供食藥用菌廢料的產業化規劃實施;

5、提供項目生態環境安全保護規劃實施;

6、提供項目重點項目投資與效益分析;

7提供項目盈利模式及營銷方案規劃實施;

8、提供運營團隊的建設、公司文化、品牌、市場渠道、營銷團隊的建設等的整體規劃與實施;

9、具體規劃內容及服務費用面議;

10、提供國家扶持資金、項目的申報服務。

聯系人:陳典剛18910198922 ;詳情請登陸:中國農業技術交易網(http://www.vbnklk.tw

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